Castellinaldo, hat seinen Namen von "castello in alto" (Schloss auf dem Hügel) und Castello di Castellinaldo liegt in einer Höhenlage von 285 m ü.d.M. auf der Spitze eines Hügels. Früher war es ein wichtiger Ort des Piemonts an der römischen Militärstraße Via Fulvia, welche die beiden Städte Valenza und Asti mit Pollentia verband. In dem Schloss aus dem 16. Jh. kann man im Innern Fresken von Rodolfo Morgari besichtigen. In der Familienkapelle neben dem Schloss ist der Reisestock des Hl. Carlo Borromeo aufbewahrt und als absolut sehenswert sind auch die schönen Fresken in der Kapelle San Servasio, die aus der Spätrenaissance aus dem Jahre 1581 stammen.

Auf den Hängen und Hügeln rund um den Ort erstrecken sich Wein und Obstgärten. Castellinaldo ist sowohl für seine D.O.C. Weine Arneis, Nebbiolo und Barbera als auch für den Pfirsichanbau bekannt. Castellinaldo hat 800 Einwohner.