Der Wein brachte das kleine piemontesische Dorf zu Weltruhm und sein Name lässt die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Die kleine Gemeinde von Barolo liegt inmitten eines weitreichenden Talkessels, bedeckt von den üppigen Weinbergen mit "Nebbiolo da Barolo", dem Rebstock, der dem berühmtesten der DOCG-Weine aus der Gegend von Cuneo seinen Namen gibt.

Das Schloss Faletti aus dem 10. Jh. gilt als Wahrzeichen von Barolo. Es diente zur Verteidigung vor Sarazenenüberfällen. Bekannt wurde Barolo aber erst viel später. Unter der Regierung Königs Carlo Alberto, der keinen Hehl aus seiner Leidenschaft zu gutem Wein machte, waren viele Landadelige bemüht in die Riege der königlichen Weinlieferanten aufgenommen zu werden. Die Signori di Barolo, Tancredi und Giulia Falletti experimentierten mit der Nebbiolo-Traube, die hier im Piemont, in der Langhe verbreitet angebaut wird. Vor allem Giulia Falletti ist es zu verdanken, dass aus dieser Traube um 1820 der erste Barolo gekeltert wurde. Die Französin ließ aus dem Bordeaux und Burgund erfahrene Kellermeister in das Piemont kommen, um ihre eigene Weinbautechnik zu verbessern. Kaum hatte König Carlo Alberto den in den Fässern gereiften Wein gekostet, konnten sich die Grafen Falletti vor Aufträgen nicht mehr retten. Ab 1831 sind täglich ganze Wagenkolonnen mit Barolofässern über die Landstraßen des Piemonts an den Hof in Turin gezogen. Die Nachfrage war so groß, dass der König selbst an den benachbarten Hügeln um den Ort Barolo Ländereien erwarb und in eigener Regie keltern ließ. Dies führte dazu, dass bis heute insgesamt 13 Dörfer ihre Nebbiolo-Traube als Barolowein vermarkten dürfen. Als der königliche Thron von Turin nach Rom verlegt wurde, vergaß man langsam den Barolo. Erst ab den 70er Jahren des 20. Jh. gelang dem großartigen Wein aus dem Piemont sein Comeback.

Heute ist der mindestens 3 Jahre in Eichenfässern gereifte piemontesische Wein nicht mehr von den Weinkarten der Spitzenrestaurants der Welt zu denken. Dabei ist der Ort verschlafen geblieben, die Gassen sind von den Hausschildern der Kellereien geschmückt und führen fast alle zum Schloss. Besichtigt man das Castello aus dem 10. Jh., sind im "Herrschaftlichen Stockwerk" die Räumlichkeiten mit der Einrichtung der damaligen Zeit und die umfassende Bibliothek zu sehen. Im oberen Stockwerk befindet sich das ethnographische und önologische Museum und in den alten Kellern kann man die Enoteca Regionale del Barolo besichtigen, mit der weitreichenden Ausstellung über die Weinerzeugung in den Gebieten des Barolo. Selbstverständlich kann man neben der Verkostung in einem angeschlossenen Laden auch gleich den Wein kaufen. Barolo hat ca. 700 Einwohner.